Принтирай

Продукти:

800 гр. свинско месо
75 гр. олио
25 гр. масло
350 гр. масло
1-2 люти пиперки
300 гр. пиперки
50 гр. морков
130 гр. домати
160 гр. гъби
25 гр. грозде
25 мл. вино
листа целина
сушена чубрица
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Месото нарязано на парчета се посолява, поръсва с черен пипер, нанизва се на шишчета и се запича леко на скара. Зеленчуците-пиперките-изпечени, обелени и нарязани, лукът, лютите пиперки, доматите гъбите и подправките -нарязани на ситно, се размесват и овкусяват. Прибавя се полуизпеченото месо и всичко се сипва в гърне. Похлупва се и се задушава до готовност. Ястието може да се приготви и с неизпечено месо.