Мелба с праскови и малини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Мелба с праскови и малини

Продукти:

За малиновия сос:
650 гр. малини
1/4 ч.ч. захар
1 с.л. лимонов сок
2 с.л. нишесте

За сладоледа:
4 ч.ч. (1 литър) прясно мялко
2 п. ванилия
5 жълтъка
3/4 ч.ч. захар

За прасковите:
4 ч.ч. вода
1 и 1/2 захар
1 п. ванилия
6 праскови, нарязани на парченца

Начин на приготвяне:

Малиновият сос се приготвя:
* Малините се измиват и почистват. В кухненския робот се смилат. Прецеждат се през сито (марля двойна) за да се отделят семките. Добавя се захарта, разбърква се и се слага да заври;
* Добавя се лимоновия сок и размитото нишесте. Малиновитя сос ври на тих огън до сгъстяване;

Сладоледа се приготвя:
* Млякото завира в съд с двойно дъно и се добавя ванилията;
* Жълтъците се разбиват заедно със захарта и се добавят към млякото при непрекъснато бъркане докато сместа не се сгъсти;
* Сладоледът се слага да замръзне в машина за замарязяване или в кутия, която се поставя във фризера;

Прасковите могат да се добавят свежи, може и да се приготвят по следния начин:
* В тенджерка се слага да заври водата. Добавя се захарта и ванилията. Оставя се да ври докато течността намялее наполовина. Тогава се добавят прасковите, нарязани на тънки резенчета и варят около 5 мин;
* Оставя се да изстине.

Мелбата:
* В чаши за мелба или стъклени купички се разпределят изстиналите праскови;
* Добавя се сладоледа;
* Залива се с малинов сос;
* Може да се добавят бисквити, ядки, кокосови стърготини, плодове.

Източник: http://gotvarstvo.georgievi.net/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.