Мелба с праскови и малини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Мелба с праскови и малини | Gotvarstvo.Net

Мелба с праскови и малини

Продукти:

За малиновия сос:
650 гр. малини
1/4 ч.ч. захар
1 с.л. лимонов сок
2 с.л. нишесте

За сладоледа:
4 ч.ч. (1 литър) прясно мялко
2 п. ванилия
5 жълтъка
3/4 ч.ч. захар

За прасковите:
4 ч.ч. вода
1 и 1/2 захар
1 п. ванилия
6 праскови, нарязани на парченца

Начин на приготвяне:

Малиновият сос се приготвя:
* Малините се измиват и почистват. В кухненския робот се смилат. Прецеждат се през сито (марля двойна) за да се отделят семките. Добавя се захарта, разбърква се и се слага да заври;
* Добавя се лимоновия сок и размитото нишесте. Малиновитя сос ври на тих огън до сгъстяване;

Сладоледа се приготвя:
* Млякото завира в съд с двойно дъно и се добавя ванилията;
* Жълтъците се разбиват заедно със захарта и се добавят към млякото при непрекъснато бъркане докато сместа не се сгъсти;
* Сладоледът се слага да замръзне в машина за замарязяване или в кутия, която се поставя във фризера;

Прасковите могат да се добавят свежи, може и да се приготвят по следния начин:
* В тенджерка се слага да заври водата. Добавя се захарта и ванилията. Оставя се да ври докато течността намялее наполовина. Тогава се добавят прасковите, нарязани на тънки резенчета и варят около 5 мин;
* Оставя се да изстине.

Мелбата:
* В чаши за мелба или стъклени купички се разпределят изстиналите праскови;
* Добавя се сладоледа;
* Залива се с малинов сос;
* Може да се добавят бисквити, ядки, кокосови стърготини, плодове.

Източник: http://gotvarstvo.georgievi.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.