Панирана риба със сос Тартар | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Панирана риба със сос Тартар | Gotvarstvo.Net

Панирана риба със сос Тартар

Продукти:

1 кг. рибни филета
1 кг. пресни картофи
100 гр. брашно
200 гр. счукан сухар
3 жълтъка
1 ч.л. сол
150 мл олио
3 с.л. майонеза
2 с.л. кисело мляко
1/3 краставица
2-3 стръка пресен копър
1 ч.л. пресен лимонов сок

Начин на приготвяне:

Картофите се белят, измиват и слагат за варене в тенджера с подолена вода. Варят се в продължение на 40 минути. Отцеждат се от водата, режат се на кубчета в кристална купа. Краставицата се реже на дребни кубченца като за таратор. Слага се в сосиера. Копърът се накъсва на дребно и се слага в сух, стъклен буркан. Добавят се маойонезата и киселото мляко. Пасират се до получаване на гладък сос. Майонезеният сос се обърква заедно с надребнената краставица. С получения сос Тартар се поливат картофите. Добавя се 1ч.л. лимонов сок. Обърква се добре. Рибните филета се измиват. Брашното се обърква заедно с 1/2ч.л. сол. Жълтъците се разбиват с 1с.л. лимонов сок. Взема се рибно филе, овалва се в брашно, след това разбита жълтък и накрая се овалва в сухарени трохи. Пържат се до златисто в силно сгорещено олио. В порция се сервират по 1- 2 рибни филета, гарнирани с картофена салата.

Източник: http://www.babapena.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.