Панирани чушки с доматен сос
Продукти:
- 16 бр. месести чушки
- 500 гр. домати
- 2 бр. яйца
- 1/2 ч.ч. олио
- 4-5 скилидки чесън
- сол
- брашно за паниране
- 1/2 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
Чушките се опичат и обелват. Посоляват се и се овалват в брашно и след това в добре разбитите яйца. Изпържват се в добре сгорещеното олио. След това в олиото се запържват ситно нарязаните домати, докато останат на мазнина. Посолява се на вкус. Прибавят се скълцания чесън и ситно нарязания магданоз. Доматеният сос се разпределя върху панираните чушки.
През зимата също може да се направят, като се използват стерилизирани чушки и домати от консерва.
Източник: http://www.receptite.com/ Ина Петкова