Смокинови хапки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Смокинови хапки | Gotvarstvo.Net

Смокинови хапки

Продукти:

За закваската:

24 гр. прясна мая
1/2 к.ч. брашно
1 ч.л. захар
80 мл. хладка вода

За тестото:

700 гр. брашно
4 с.л. канела
1 и 1/2 ч.л. сол
335 мл. хладка вода
200 гр. смокини – пресни или сушени
1/2 кафеена чашка захар
маково семе за поръсване

Начин на приготвяне:

Забърква се закваска от изброените продукти и се изчаква да втаса. С нея се замесва тесто от брашното, канелата, солта и водата. Оставя се да втаса и да удвои обема си. Смокините се нарязват на малки парченца. От тестото се оформят плоски кръгли питки. Поръсват се със захар и в средата се слагат 8-10 парченца смокини. Плънката се покрива с краищата на питката и се придава форма на смокиня, като тестото се изтегля нагоре като опашчица. Тестените смокини се намазват с олио и се оставят да втасат до увеличаване на обема. С нож се правят разрези откъм опашчицата по подобие на истинските смокини. Обилно се наръсват с маково семе от всички страни и се пекат във форма с незалепващо покритие до пълна готовност.

Източник: http://gotvim.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.