Патладжани с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Патладжани с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Патладжани с доматен сос

Продукти:

3 патладжана
3-4 скилидки чесън
6-7 домата
сол
магданоз
олио
брашно

Начин на приготвяне:

Патладжана се измива, нарязва се на кръгчета, посолява се и се оставя около половин час за да се отдели черния сок. Овалва се в брашно и се изпържва в олио. Когато е готов се оставя да се отцеди, защото поема много мазнина, а през това време се прави соса. Загрява се мазнина и се запържват скилидките чесън, прибавят се доматите, нарязани на ситно. Слага се сол на вкус и щипка захар за да убие киселинноста и соса се вари 10-15 минути като се бърка непрекъснато. Накрая се прибавя една лъжица брашно размито в малко вода, вари се още 2-3 минути и се сваля от огъня. Патладжана се реди в чинии, залива се със сос и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Източник: http://kulinarstvo.ucoz.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.