Патладжани с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Патладжани с доматен сос

Продукти:

3 патладжана
3-4 скилидки чесън
6-7 домата
сол
магданоз
олио
брашно

Начин на приготвяне:

Патладжана се измива, нарязва се на кръгчета, посолява се и се оставя около половин час за да се отдели черния сок. Овалва се в брашно и се изпържва в олио. Когато е готов се оставя да се отцеди, защото поема много мазнина, а през това време се прави соса. Загрява се мазнина и се запържват скилидките чесън, прибавят се доматите, нарязани на ситно. Слага се сол на вкус и щипка захар за да убие киселинноста и соса се вари 10-15 минути като се бърка непрекъснато. Накрая се прибавя една лъжица брашно размито в малко вода, вари се още 2-3 минути и се сваля от огъня. Патладжана се реди в чинии, залива се със сос и се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Източник: http://kulinarstvo.ucoz.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.