Продукти:

500 гр. смляно телешко месо
3 филии хляб
2 сурови яйца
2 сварени яйца
1 глава лук
половин връзка магданоз
1 кутия стерилизирани гъби
1 с.л. червен пипер
черен пипер
2 с.л. галета
сол
олио

Начин на приготвяне:

Накиснете хляба във вода и като омекне го изстискайте добре. Смесете месото с хляба, ситно нарязаните лук и магданоз, суровите яйца, червения и черния пипер и сол. Омесете всичко добре и оставете да престои в хладилника 1 час. След това го извадете, разстелете го върху мокра кърпа на правоъгълен пласт с дебелина 2 см. Отцедете от водата гъбите, нарежете ги на ситно и ги смесете с нарязаните на парчета сварени яйца. Наредете ги в единия край по дължината на правоъгълника. Навийте месото на руло, като внимавате краищата да не се разпилеят. Сложете рулото в намазана с олио тавичка, поръсете го с галета и го залейте с олио. Печете в предварително сгорещена фурна, за да хване бързо коричка. Веднага след това намалете температурата.

Източник: http://vkusnotiiki.hit.bg/