Шехзаде пилаф | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Шехзаде пилаф

Продукти:

2 в.ч. ориз
75 гр. краве масло
80 гр. олио
125 гр. стафиди
60 гр. бадеми
настърганата кора от 2 портокала
1 ч.ч. сок от изстискан портокал
3 в.ч. вода или пилешки бульон
сол

Начин на приготвяне:

1. Почистеният и добре измит ориз се залива с хладка подсолена вода и се оставя така за около 1 час.
2. Бадемите се пускат за няколко минути във вряща вода, след което се обелват и се запържват в олиото и разтопеното краве масло.
3. Прибавя се прецеденият от водата ориз. Задушава се около 10 минути, след което се добавят стафидите, портокаловата кора, сокът от портокала и топлата вода.
4. Подправя се със сол на вкус.
5. Разбърква се добре и при затворен капак на тенджерата се оставя на среден огън, докато оризът поеме водата.
6. След като стане готов,пилафът се смъква от котлона, но преди да се поднесе се оставя да почине около 15 минути.

Полезен съвет: Вместо портокалова кора и портокалов сок, може да се използва сокът от 1 лимон.  По желание пилафът може да се подправи с 1 ч.л. канела или 1/2 ч.л. шафран, който ще му придаде жълтеникав цвят.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.