Парена пица | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Парена пица | Gotvarstvo.Net

Парена пица

Продукти:

За пареното тесто:
250 гр. брашно
50 гр. масло
3 яйца
1/2 л. вода
1 щипка сол

За плънката:
200 гр. извара
100 гр. кашкавал
50 гр. синьо сирене
3 яйца , 1-2 домата
1/2 глава кромид лук
10-15 листа пресен риган (1/2–1 ч.л. сух)
1 с.л. бренди
1 щипка сол
олио за поливане
червен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В тенджера се кипва 1/2 л. вода, добавя се маслото и се посолява. Брашното се изсипва наведнъж, разбърква се и когато започне да поема водата, съдът се оттегля от котлона. Бъркането продължава, докато се получи лепкава каша без бучици. Отпочива 30 секунди и се прехвърля в голяма купа.В тестото едно по едно се чупят яйцата, като след всяко сместа се разбива с тел. Тестото трябва да заприлича на картофено пюре. Отпочива 15 минути.Тестото се разточва върху обилно набрашнен плот, докато се получи не много тънък лист, малко по-голям от диаметъра на тавата (28 см). Поставя се в набрашнената тава, така че да покрие и стените. Цялата повърхност се надупчва с вилица. Пече се 10 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна, след което температурата се намалява на 180 градуса и се пече още 5 минути. Изварата, синьото сирене и яйцата се разбъркват. Сместа се посолява и се ароматизира с бренди. Млечният пастет се излива върху полуготовия блат и се разпределя по повърхността. Отгоре се нареждат нарязаните на шайби домат и кромид лук. Ароматизира се с накъсаните листа риган. Пече се около 15 минути при температура 180 градуса. Пицата се полива с олиото. Отгоре се разпределя нарязаният на кубчета кашкавал. Поръсва се с червен пипер. Пече се, докато кашкавалът се зачерви.

Източник: http://hamhum.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.