Скариди в лимоново-джинджифилов сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Скариди в лимоново-джинджифилов сос | Gotvarstvo.Net

Скариди в лимоново-джинджифилов сос

Продукти:

250 гр. кралски скариди
1 парче от корен джинджифил
1 лимон
2 скилидки чесън
50 мл. зехтин
30 мл. бяло вино
20 мл. перно

Начин на приготвяне:

1. Скаридите се накисват в студена вода за около 4–5 часа, за да се размразят добре и набъбнат. След това се обелват и почистват. Задължително се почиства вената по гърба на скаридите, след което се измиват обилно със студена вода. Срязват се на две и се оформят.

2. Настъргва се около 40 гр от корена джинджифил. Лимонът се изстисква.

3. В голям тиган се нагорещява зехтинът. За кратко се овкусява с две скилидки чесън. В него се запържват скаридите от двете страни. Добавя се джинджифилът и лимоновият сок. Накрая се наливат виното и перното и след около 5 минути се оттегля от котлона.

4. Сервира се върху резен лимон със соса от пърженето (зехтин, джинджифил, вино и перно). Украсява се с копър и чери доматчета.

Източник: http://www.bonapeti.bg/ Михаил Димитров

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.