Гювеч по мандраджийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гювеч по мандраджийски | Gotvarstvo.Net

Гювеч по мандраджийски

Продукти:

600 гр. пресни картофи
3-4 млади моркова
2 малки връзки киселец
5-6 домата
3-4 супени лъжици грах
200 гр. зелен фасул
1-2 връзки пресен лук
2 стръка пресен чесън
2 супени лъжици олио
100 гр. краве масло
13 филии сух хляб без корите
няколко лозови листа
300 гр. кисело мляко
2 яйца
150 гр. сирене
магданоз
червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Лукът,чесънът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в олиото и малко вода. След 10 минути се добавят зеления фасул и граха и се задушават до омекване, като се долива още малко вода. Накрая се прибавя нарязания киселец и съдът се сваля от огъня. Хлебните филии се намазват с част от маслото и се нареждат на дъното на тавичка или пръстен гювеч. Върху тях се разстилат задушените зеленчуци, смесени с натрошеното сирене. Отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета домати, поръсват се със сол и червен пипер и се покриват с едро нарязаните картофи. Ястието се покрива с лозовите листа и се пече 20-30 минути в силна фурна. След това,лозовите листа се отстраняват. Гювечът се залива със смес от киселото мляко и разбитите яйца. Поръсва се със ситно нарязан магданоз и с останалото масло, нарязано на парченца. Ястието се допича в по слаба фурна, докато картофите омекнат и заливката се стегне.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.