Гювеч по мандраджийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Гювеч по мандраджийски

Продукти:

600 гр. пресни картофи
3-4 млади моркова
2 малки връзки киселец
5-6 домата
3-4 супени лъжици грах
200 гр. зелен фасул
1-2 връзки пресен лук
2 стръка пресен чесън
2 супени лъжици олио
100 гр. краве масло
13 филии сух хляб без корите
няколко лозови листа
300 гр. кисело мляко
2 яйца
150 гр. сирене
магданоз
червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Лукът,чесънът и морковите се нарязват на ситно и се задушават в олиото и малко вода. След 10 минути се добавят зеления фасул и граха и се задушават до омекване, като се долива още малко вода. Накрая се прибавя нарязания киселец и съдът се сваля от огъня. Хлебните филии се намазват с част от маслото и се нареждат на дъното на тавичка или пръстен гювеч. Върху тях се разстилат задушените зеленчуци, смесени с натрошеното сирене. Отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета домати, поръсват се със сол и червен пипер и се покриват с едро нарязаните картофи. Ястието се покрива с лозовите листа и се пече 20-30 минути в силна фурна. След това,лозовите листа се отстраняват. Гювечът се залива със смес от киселото мляко и разбитите яйца. Поръсва се със ситно нарязан магданоз и с останалото масло, нарязано на парченца. Ястието се допича в по слаба фурна, докато картофите омекнат и заливката се стегне.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва антиспам защита. За повече информация...