Запържени миди върху лингуини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Запържени миди върху лингуини | Gotvarstvo.Net

Запържени миди върху лингуини

Продукти:

1 чаша сухо бяло вино
1/4 чаша наситнен лук ешалот
2 с.л. сок от лайм
1 с.л. настърган пресен джинджифил
2 с.л. сметана
1 с.л. масло
2/3 чаша домати на кубчета
2 с.л. пресен магданоз
1/4 ч.л. сол
1/8 ч.л. черен пипер
1 1/2 чаша варени лингуини
340 гр. миди Scallops
1/8 ч.л. сол
магданоз

Начин на приготвяне:

1. Комбинирайте първите четири съставки в срдена по големина тенджера и оставете да заврят. Оставят се на огъня докато количеството се намали до 1/2 чаша (около 5 минути). Сместа се прецежда през фина цедка в купа. Течността се запазва, а твърдите частици се премахват.

2. Винената смес се връща в тенджерата. Добавя се сметаната и се готви на средна температура около минута. Добавя се маслото, нарязано на парченца и се разбърква докато се стопи. Прибавят се доматите, магданоза, 1/4 ч. л. сол и пипера. Сварените лингуини се поставят в тенджерата и се разбърква добре. Покрива се с капак и се пази топло.

3. Голям незалепващ тиган се намазнява и загрява на средна температура. Мидите се поръсват с 1/8 ч. л. сол, поставят се в тигана и се запържват за 2 минути от всяка страна. Мидите се поставят при пастата и се разбърква внимателно. При сервиране се гарнира с магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.