Запържени миди върху лингуини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Запържени миди върху лингуини

Продукти:

1 чаша сухо бяло вино
1/4 чаша наситнен лук ешалот
2 с.л. сок от лайм
1 с.л. настърган пресен джинджифил
2 с.л. сметана
1 с.л. масло
2/3 чаша домати на кубчета
2 с.л. пресен магданоз
1/4 ч.л. сол
1/8 ч.л. черен пипер
1 1/2 чаша варени лингуини
340 гр. миди Scallops
1/8 ч.л. сол
магданоз

Начин на приготвяне:

1. Комбинирайте първите четири съставки в срдена по големина тенджера и оставете да заврят. Оставят се на огъня докато количеството се намали до 1/2 чаша (около 5 минути). Сместа се прецежда през фина цедка в купа. Течността се запазва, а твърдите частици се премахват.

2. Винената смес се връща в тенджерата. Добавя се сметаната и се готви на средна температура около минута. Добавя се маслото, нарязано на парченца и се разбърква докато се стопи. Прибавят се доматите, магданоза, 1/4 ч. л. сол и пипера. Сварените лингуини се поставят в тенджерата и се разбърква добре. Покрива се с капак и се пази топло.

3. Голям незалепващ тиган се намазнява и загрява на средна температура. Мидите се поръсват с 1/8 ч. л. сол, поставят се в тигана и се запържват за 2 минути от всяка страна. Мидите се поставят при пастата и се разбърква внимателно. При сервиране се гарнира с магданоз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.