Яхния от скариди | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Яхния от скариди | Gotvarstvo.Net

Яхния от скариди

Продукти:

сока на половин лимон
1 глава лук, ситно накълцан
1 скилидка чесън, накълцана
1 люта чушка без семе, накълцана на ситно
1 с.л. бял оцет
1/2 ч.л. сол
400 гр. изчистени скариди (взех замразени коктейлни)
1 ч.л. пресен кориандър (пропуснах го)
1/2 вр. магданоз
500 гр. домати (нарязани на едри кубчета)
черен пипер
1 1/2 ч.ч. кокосово мляко
1-3 с.л. царевични нишесте
2-3 с.л. масло dende (палмова мазнина) – може да се замени с фритюрна мазнина или олио без миризма

Начин на приготвяне:

Скаридите се мариноват в лимоновия сок, лука, чесъна, лютата чушка, оцета и солта за 30 мин.
Добавят се зелените подправки, доматите и ч. пипер, 1 ч.ч. кокосово мляко и ястието се задушава, докато скаридите станат готови. След това се добавя останалото кокосово мляко, в което е размито царевично нишесте. След като се сгъсти, ястието се оттегля от огъня.
Поръсва се с магданоз и се сервира със сварен бял дългозърнест ориз.

Източник: http://gotvim.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.