Ароматни патладжани по китайски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ароматни патладжани по китайски | Gotvarstvo.Net

Ароматни патладжани по китайски

Апетитни патладжани по Сечуански
Рецепта за ароматни патладжани по китайски.

Продукти:

1/2 кг. патладжани
2 с.л. сол
3 с.л. олио
2 скилидки чесън, пасирани
2-3 см. корен джинджифил, настърган
1 глава лук, нарязана на полумесеци
или 2-3 стръка пресен лук, на ситно
1 бр. чушка чили, нарязана
2 с.л. тъмен соев сос
1 с.л. сос хойсин
1/2 с.л. сос чили
1 с.л. кафява захар
1 с.л. оцет
1 с.л. черен пипер
300 мл. зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните се нарязват на кубчета, посоляват се и се оставят така 30 минути да се отцедят, след което се изплакват и се подсушават.
2. Слага се в тигана олиото и се загрява. В него се запържват чесъна, джинджифилът, лука и чилито. Пържи се за кратко (30 секунди), след което се добавят патладжаните и се пържи още 1-2 минути.
3. Добавят се соевия сос, соса хойсин, чили, захар, оцет, пипер и зеленчуковия бульон. Огъня се намаля и ястието се задушава, без да се покрива за около 10 минути (до готовност).
4. Сервира се горещо.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Ароматни патладжани по китайски
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.