Дунавски сом по мелничарски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Дунавски сом по мелничарски | Gotvarstvo.Net

Дунавски сом по мелничарски

Продукти:

1 сом (1,8 кг.)
1 л. прясно мляко
2 глави лук
2 домата
4 филийки хляб за тост
1 лимон
3-4 скилидки чесън
100 гр. зехтин
50 гр. брашно
50 гр. бяло вино
риган, босилек, девисил
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Изчистеният сом се реже на шайби. Така нарязан преседява 12 часа в прясното мляко. След това се отцежда и се поръсва с подправките, с които трябва да преседи поне час. Овалва се в брашно и се пържи в силно загрята мазнина за не повече от 3 мин. Поставя се в керемида заедно с нарязаните също на шайби лук и домати. Запича се в умерена фурна за 20 мин. След като стане готов, се полива с мелничарски сос, приготвен от лимона, зехтина, ригана, босилека, девисила, чесъна и сол на вкус. Филийките хляб се нарязват на кубчета и от тях се приготвят кротони, като се запичат във фурна до зачервяване. Поднасят се отделно или заедно с ястието.

Източник: http://kitchenbg.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.