Продукти:

400 гр. пилешко филе

За маринатата:
2 ч.л. доматено пюре
1 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сумак
1 скилидка чесън, накълцана
сол и черен пипер на вкус

За панировката:
1 яйце
2 ч.л. нишесте
3-4  картофа
олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. Пилешките филенца се нарязват на хапки или жулиени и се оставят поне 1 час в маринатата.

2. Картофите се нарязват с помощта на картофобелачка на съвсем тънки кръгове като за чипс, а след това на лентички и на квадратчета, за да се получат люспи.

3. Филенцата се потапят  в разбитото яйце, предварително смесено с нишестето, овалват се в картофените люспи и се пържат на средна температура от двете страни.

Източник: http://www.menumag.bg/ Gourmet Publishing „Любими семейни рецепти” /Ели Овчарова/