Продукти:

600 гр. картофи
2 бр. яйчен жълтък
100 гр. брашно тип 500
100 мл. зехтин
250 гр. домати
2 ч.л. мащерка
100 гр. кашкавал
1 ч.л. босилек
индийско орехче

Начин на приготвяне:

1. Измийте картофите, изчистете ги и ги сварете.
2. След това ги минете през преса.
3. Добавете жълтъците, брашното, сол и черен пипер на вкус, щипка от индийското орехче и разбъркайте.
4. С мокри ръце оформете неголеми топки и за 5 минути ги пуснете в кипяща подсолена вода.
5. Пасираите доматите, стоплете получения сос и го изсипете в намазнена тавичка.
6. Сложете в нея топките и поръсете със ситно нарязания босилек и насъргания кашкавал.
7. Запечете ги за 10 минути във фурната при температура 220 градуса.