Принтирай

Продукти:

200–300 гр. миди без черупки (или около 5 кг. с черупките)
1 малка глава кромид лук
1 бр. лимон

За дресинга:

100 гр. майонеза ”Краси”
4-5 стръка ситно нарязан магданоз
1 щипка черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Ако мидите са с черупки, първо проверяваме да няма отворени миди, ако има се отстраняват! След това почистваме черупките много добре от налепите за да не попаднат в мидените ядки примеси и песъчинки при варенето им . В дълбок съд поставяме мидите, черен пипер 5 – 6 зърна, 1/ 2 лимон на с кората нарязан на парченца и вода от 100 – 150 мл. в зависимост от ширината на съда. Затваря се плътно със стъклен капак. след като заврат варим не – повече от 5 -10 минути, т.е. щом мидите се отворят широко означава, че са готови сварени. Почистваме мидените ядки от образованието като тревичка (просто го откъсваме), поръсваме мидите със ситно нарязан лук и сок от 1/ 2 лимон. Приготвяме дресинг от посочените продукти и прибавяме към мидите. Поднасяме в подходящи чинии за салата и украсяваме по желание със стръкчета магданоз и резенчета лимон.

Източник: http://kulinarni-recepti.com/