Салата от черноморски миди с майонеза
Продукти:
200–300 гр. миди без черупки (или около 5 кг. с черупките)
1 малка глава кромид лук
1 бр. лимон
За дресинга:
100 гр. майонеза ”Краси”
4-5 стръка ситно нарязан магданоз
1 щипка черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Ако мидите са с черупки, първо проверяваме да няма отворени миди, ако има се отстраняват! След това почистваме черупките много добре от налепите за да не попаднат в мидените ядки примеси и песъчинки при варенето им . В дълбок съд поставяме мидите, черен пипер 5 – 6 зърна, 1/ 2 лимон на с кората нарязан на парченца и вода от 100 – 150 мл. в зависимост от ширината на съда. Затваря се плътно със стъклен капак. след като заврат варим не – повече от 5 -10 минути, т.е. щом мидите се отворят широко означава, че са готови сварени. Почистваме мидените ядки от образованието като тревичка (просто го откъсваме), поръсваме мидите със ситно нарязан лук и сок от 1/ 2 лимон. Приготвяме дресинг от посочените продукти и прибавяме към мидите. Поднасяме в подходящи чинии за салата и украсяваме по желание със стръкчета магданоз и резенчета лимон.
Източник: http://kulinarni-recepti.com/
- Рибни филенца с корнфлейкс
- Предястие от сьомга и скариди
- Тарама хайвер
- Салата от скумрия с лук, фасул и краставички
- Хрупкави рибни филенца
- Скариди в лимоново-джинджифилов сос
- Рибни хапки върху сос от чушки
- Миди с лимонов сос
- Скариди със зеленчуци
- Кюфтенца от риба
- Салата от скариди със сос
- Пикантни задушени миди