Патешки бутчета с кайсии | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Патешки бутчета с кайсии | Gotvarstvo.Net

Патешки бутчета с кайсии

Продукти:

6 бр. патешки бутчета
350 гр. кайсии
15 гр. пудра захар
20 гр. сметана квасена
20 мл. коняк
10 ч.л. горчица
4 с.л. оцет
30 гр. масло

Начин на приготвяне:

1. Измийте и подсушете кайсиите.
2. Разделете ги на две и отстранете костилките.
3. Нарежете ги на четвъртинки.
4. В тенджерка ги задушете около 5 минути с маслото.
5. Поръсете с пудра захар и ги оставете да се карамелизират.
6. Добавете коняка и ги запазете топли.
7. На тих огън запържете бутчетата около 20 минути.
8. Посолете ги и ги поръсете с черен пипер.
9. Извадете ги и изхвърлете мазнината.
10. В същия съд сложете оцета и захарта и оставете да се карамелизира.
11. Добавете сметаната, горчицата и коняка.
12. Залейте с този сос бутчетата и ги гарнирайте с кайсиите.
13. Украсете ястието с магданоз и го сервирайте много топло.

Източник: http://bgkulinar.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.