Патешки бутчета с кайсии | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Патешки бутчета с кайсии

Продукти:

6 бр. патешки бутчета
350 гр. кайсии
15 гр. пудра захар
20 гр. сметана квасена
20 мл. коняк
10 ч.л. горчица
4 с.л. оцет
30 гр. масло

Начин на приготвяне:

1. Измийте и подсушете кайсиите.
2. Разделете ги на две и отстранете костилките.
3. Нарежете ги на четвъртинки.
4. В тенджерка ги задушете около 5 минути с маслото.
5. Поръсете с пудра захар и ги оставете да се карамелизират.
6. Добавете коняка и ги запазете топли.
7. На тих огън запържете бутчетата около 20 минути.
8. Посолете ги и ги поръсете с черен пипер.
9. Извадете ги и изхвърлете мазнината.
10. В същия съд сложете оцета и захарта и оставете да се карамелизира.
11. Добавете сметаната, горчицата и коняка.
12. Залейте с този сос бутчетата и ги гарнирайте с кайсиите.
13. Украсете ястието с магданоз и го сервирайте много топло.

Източник: http://bgkulinar.net/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.