Продукти:

3 кг. чорбаджийски чушки
1,250 мл. оцет
250 г. захар
200 г. сол
2 с.л. мед
250 мл. олио
10 г. черен пипер
10-12 зърна бахар
2-3 бр. дафинови листа
маслини

Начин на приготвяне:

1. Чушките се измиват и се изрязват дръжките до основата.
2. Останалите продукти (без маслините) се слагат да заврат.
3. Чушките се пускат на порции в маринатата, колкото да си променят цвета.
4. След като изстинат се нареждат в буркан от 3 литра, като помежду им се слагат маслини.
5. Заливат се с изстиналата марината и се съхраняват на хладно.