Спаначна фритата с Креолски сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Спаначна фритата с Креолски сос | Gotvarstvo.Net

Спаначна фритата с Креолски сос

Продукти:

За соса:
1 голям домат – нарязан на едри кубчета
1 малка глава лук – ситно нарязан
2 супени лъжици ситно нарязана целина
1/4 чаена лъжичка паприка
1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
1/8 чаена лъжичка чили сос

За фритатата:
2 чаени лъжички масло от рапица или соя
1 малка глава лук – ситно нарязан
270-300 грама замразен спанак – частично размразен и оцеден от излишната вода
1 и 1/2 чаши яйчен заместител или 3 яйчни белтъка
1/2 чаена лъжичка прясна или 1/8 чаена лъжичка суха мащерка
1/8 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици настъргано нискомаслено сирене Моцарела

Начин на приготвяне:

1. Пресипете всички съставки за соса в дълбок съд и ги загрейте на умерена температура. Разбърквайте периодично. След като сместа заври, намалете котлона, отстранете капака на съда и я оставете да къкри на слаб огън в продължение на около 5 минути. Разбърквайте от време на време. Сместа трябва да се сгъсти. След като това стане, отстранете тенджерата от котлона, но по възможност поддържайте сместа топла.
2. Пресипете мазнината в средно дълбок тиган с незалепваща повърхност и я загрейте. След като това стане, добавете лука и го задушете за около минута-две, като разбърквате от време на време. Прибавете спанака и продължете с готвенето в продължение на още 2-4 минути като бъркате през цялото това време.
3. В малка купа разбъркайте яйчния заместител/ белтък, мащерката, солта и черния пипер. Пресипете получената смес върху сместа от лук и спанак. Покрийте съда и го поставете на включения на умерена температура котлон за около 5-7 минути или докато яйчния продукт стане готов. Поръсете ястието със сирене и го нарежете на порции. Сервирайте с предварително приготвения Креолски сос.

Източник: http://medical.bg/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.