Фрикасе от картофи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Фрикасе от картофи | Gotvarstvo.Net

Фрикасе от картофи

Продукти:

1 кг. картофи
3/4 пакетче прясно масло
2—3 с.л. брашно
3—4 яйца
3—4 моркова
1 малка глава керевиз, заедно с няколко листа
няколко зърна черен пипер
сок от 1 лимон
1/2 в.ч. бяло вино
сол

Начин на приготвяне:

Обелените и нарязани на филийки картофи се слагат в съд със студена вода и бавно се кипват. Морковите и керевизът (заедно с листата) се смилат в месомелачка и се задушават в 1/3 от маслото, след което се прибавят към картофите заедно с черния пипер, изстискания от лимона сок и виното. От брашното и останалото масло се приготвя светла запръжка, която се разрежда с отварата от картофите и като се разбърква с тел, се кипва на силен огън, а после се оттегля на слаб огън и се застройва с желтъците. Полученият сос се прибавя към картофите. Ястието се оставя да къкри на тих огън още 5-6 минути. До поднасяне то му се държи похлупено с капак.

Източник: http://gotvarskirecepti.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.