Фрикасе от картофи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Фрикасе от картофи

Продукти:

1 кг. картофи
3/4 пакетче прясно масло
2—3 с.л. брашно
3—4 яйца
3—4 моркова
1 малка глава керевиз, заедно с няколко листа
няколко зърна черен пипер
сок от 1 лимон
1/2 в.ч. бяло вино
сол

Начин на приготвяне:

Обелените и нарязани на филийки картофи се слагат в съд със студена вода и бавно се кипват. Морковите и керевизът (заедно с листата) се смилат в месомелачка и се задушават в 1/3 от маслото, след което се прибавят към картофите заедно с черния пипер, изстискания от лимона сок и виното. От брашното и останалото масло се приготвя светла запръжка, която се разрежда с отварата от картофите и като се разбърква с тел, се кипва на силен огън, а после се оттегля на слаб огън и се застройва с желтъците. Полученият сос се прибавя към картофите. Ястието се оставя да къкри на тих огън още 5-6 минути. До поднасяне то му се държи похлупено с капак.

Източник: http://gotvarskirecepti.net/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.