Продукти:

1 кг. говеждо филе
3/4 кг. картофи
3-4 глави лук
3-4 домата
7-8 лъжици мазнина
1 лъжица оцет
1/2 връзка магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Изчистите говеждото филе от ципите и го нарежете напречно на пържолки. Обелете и нарежете поотделно на филийки картофите, лука и доматите. Сипете в съда 2 лъжици мазнина, наредете на дъното му половината домати и ги поръсете с половината лук. Прибавете половината картофи и ги посолете. Сложете след това пържолките и ги напръскайте с 1 лъжица оцет. Върху тях наредете последователно останалите зеленчуци. Посолете ястието, полейте го с 5-6 лъжици мазнина и 1 1/2 чаши вода, поръсете го ситно нарязания магданоз, захлупете го плътно и замажете капака с тесто. Варете го 2 часа на слаб огън или го опечете във фурна.