Задушен език в гърне | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Задушен език в гърне | Gotvarstvo.Net

Задушен език в гърне

Продукти:

1 кг. език
4 глави кромид лук
2 моркова
2 чушки
3 домата
1 ч.ч. сварени гъби
1 глава чесън
1-2 дафинови листа
2-3 зърна бахар
черен пипер
1 ч.л. брашно
сол
3 с.л. олио
3 с.л. масло
1 ч.ч. бульон.

Начин на приготвяне:

Езикът се сварява в подсолена вода. Маха се ципата и се нарязва на парченца. В мазнината се задушават лукът, нарязан наситно, морковите – на кубчета, чушките и гъбите – на ивички, и настърганите домати. Задушаваме всичко за 10-15 минути, добавяме всички подправки, виното, бульона с брашното, езика и изсипваме в гърнето. Замазваме с тесто и печем във фурна или варим на котлон около 1 час. Преди сервиране поръсваме със ситно нарязан магданоз. Забележка. Ястието може да се приготви в тенджера под налягане (задушава се 20 минути) или в йенска тенджера.

Източник: http://kitchenbg.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.