Продукти:

4 точени кори за баница
1 в.ч. разтопено краве масло
100 гр. настърган кашкавал
250 гр. кренвирши
2 домата
2 глави кромид лук
1 чорбаджийска чушка
1 с.л. олио
2 яйца
150 мл. прясно мляко
1 с.л. сусам

Начин на приготвяне:

1. Кренвиршите се пускат за няколко минути във вряща вода, след което се изваждат и се нарязват на малки парчета.
2. Доматите се обелват и се нарязват на кубчета.
3. Чорбаджийската чушка се нарязва по дължина и се почиства от семето и жилката.
4. Лукът се задушава в олиото, прибавят се доматите, чушката и кренвиршите.
5. Осоляват се на вкус и се бъркат 7-8 минути, докато омекнат.
6. Една от корите се разстила върху кухненския плот, намазва се с разтопено краве масло, поръсва се настърган кашкавал и се нарязва на 4 триъгълника.
7. Във всеки един се слага по малко от плънката след което се навива на руло, а то от своя страна се навива от единия към другия край като охлювче.
8. Процедурата се повтаря и за останалите 3 кори.
9. Охлювчетата се редят в намазана с олио тава.
10. Заливат се със разбитите с прясното мляко яйца, поръсват се със сусам и се пекат във фурна, загрята на 180˚С.