Кюфтета със сос от патладжани | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кюфтета със сос от патладжани | Gotvarstvo.Net

Кюфтета със сос от патладжани

Продукти:

500 гр. кайма
50 гр. хляб
1 бр. яйца
70 гр. лук кромид стар
500 гр. патладжани
400 гр. домати
1 ч.л. червен пипер
1 вр. магданоз пресен
2 гр. черен пипер млян

Начин на приготвяне:

1. От каймата, изкиснатата и отцедена филия хляб, яйцето, настъргания на едро ренде лук, черен пипер и 1/2 връзка магданоз се приготвя смес за кюфтета.
2. Оформят се кюфтета и се изпържват в нагорещено олио.
3. В останалата след пърженето мазнина се изпържват предварително изпечените, обелени и накъсани по дължина патладжани.
4. Бърка се постоянно, за да не загорят (ако трябва, се долива олио).
5. Когато водата им се изпари, се прибавя червен пипер, настъргани домати и сол на вкус.
6. Когато сосът стане почти на мазнина, се наливат 200 мл вряща вода и в соса се пускат изпържените кюфтета.
7. Ястието се оставя да къкри на тих огън още 5-10 минути, след което се поръсва с останалия ситно нарязан магданоз и се сервира веднага.

Източник: http://bgkulinar.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.