Принтирай

Продукти:

700 гр. филе от риба
150 мл. олио
4-5 стръка праз
300 гр. червени домати
2 яйца
1/4 чаша кисело мляко
1/2 Връзка магданоз
5 мариновани червени пиперки
1 чаена чаша бяло вино
50 гр. кашкавал
1 лимон
2-3 люти чушки
няколко зърна черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Рибата се нарязва на парчета, посолява се и се задушава в част от олиото. Празът се нарязва на кръгчета и се задушава в останалото олио до омекване, след което се прибавят дребно нарязаните домати и пиперки, виното, черният пипер и ситно нарязаният магданоз. Сместа се посолява и се разпределя в гювечета. Отгоре се слага рибата, залива се с разбитите с киселото мляко яйца и се поръсва с настъргания кашкавал. Ястието се пече, докато остане на мазнина. Сервира се с парченце лимон и люта чушка.