Тиквеник по трънски
Продукти:
За тестото:
1 кг брашно
мая за хляб колкото орех
1 чаена лъжичка сол
хладка вода за замесване на средно твърдо тесто
За поръсване на корите:
1/2 чаена чаша олио, смесено с 1/2 чаена чаша разтопено краве масло царевично брашно
За плънката:
3 чаени чаши леко подсладена настъргана тиква
1/2 чаена чаша смлени орехи
За сиропа:
2 чаени чаши захар
чаени чаши вода
Начин на приготвяне:
От посочените продукти за тестото замесваме средно твърдо тесто. Измесваме го хубаво, докато започне да пуска въздушни мехурчета (плюски). Оставяме тестото да престои 1 час. Разделяме го на 6 равни части и го разточваме на 6 кори. Наръсваме всяка кора с мазнина и с тиквена смес.Навиваме корите на руло и ги редим в намазана с мазнина тава. Печем тиквеникът в умерена фурна. Готовата изстинала вече баница заливаме с горещ сироп.
Забележка: Когато точим корите задължително трябва да ръсим с царевично брашно.
Ау, страхотно е да видя рецепта от моя край! Супер 🙂 Благодаря и наистина е страшно вкусен този тиквеник 🙂