Берберско плато | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Берберско плато | Gotvarstvo.Net

Берберско плато

Продукти:

Зеленчуци по избор
– краставица, домати, чушки, тиквички, патладжан и др.
2–3 с.л. зехтин
1/2 връзка магданоз
сол

За фасуленото пюре:
250 гр. червен фасул
5– 6 с.л. зехтин
сок от 1/2 лимон
3–4 скилидки чесън
1 ч.л. кимион
1/2 връзка магданоз
сол и лют пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Фасулът се сварява, като една малка част от водата, в която е варен, се запазва. След това се пюрира в кухненски робот или блендер заедно със запазената вода и всички останали съставки, посочени за пюрето. Полученият сос не трябва да е гъст.Фасуленото пюре се сервира в малка купичка. Към него се предлагат препечен хляб и нарязани зеленчуци по избор – домат, чушка, бланширана тиквичка, печен или пържен патладжан и т.н. Зеленчуците се поливат с няколко лъжици зехтин, посоляват се и се поръсват с нарязан магданоз.

Източник: http://hamhum.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.