Крем супа от манатарки и печурки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Крем супа от манатарки и печурки

Продукти:

1 глава лук
400 гр. манатарки
300 гр. печурки
1 кубче зеленчуков бульон (гъбен)
50 мл. зехтин
100 мл. сметана
1 щипка бял пипер
2 скилидки чесън
3–4 стръка прясна мащерка (1 ч.л. сушена)

Начин на приготвяне:

1. Лукът се реже наситно и се запържва около 2–3 минути в загретия зехтин (2 с.л. от него се отделят за запържването на чесъна). Гъбите се почистват, измиват се и се режат на средно големи кубчета. Добавят се към лука и се пържат още около 3–4 минути.

2. Сипва се разтвореният в 300 мл бульон и супата се оставя да ври около 5 минути. Добавят се накълцаната мащерка и белият пипер, доливат се още около 700 мл вода и ври 10–12 минути. Три минути преди да се дръпне от огъня, се сипва сметаната и се разбърква добре.

3. Чесънът се обелва, реже се на тънки филийки и се запържва в отделения зехтин. Ястието се декорира със запържения до златисто чесън и по желание се прибавя лист мащерка.

4. Към супата може да се приготвят кротони, като хлябът се нарязва на кубчета и се овкусява с подправки по избор. Може да се добави и „Пармезан” на люспи.

Източник: http://www.bonapeti.bg/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.