Раирани кифлички с кашкавал | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Раирани кифлички с кашкавал

Продукти:

200 мл. прясно мляко
2 с.л. захар
1 1/4 ч.л. суха мая
или 18 гр. прясна мая
1 ч.л. сол
20 гр. краве масло
или 20 мл. олио
300-320 гр. брашно
150 гр. нарязан кашкавал тип Гауда
1 яйце
1 с.л. прясно мляко
1 ч.л. олио

Начин на приготвяне:

• Маята се разтваря в 100 мл. топло мляко заедно с 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно.
• Разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути.
• Брашното се пресява заедно със солта, добавят се захарта, млякото и шупналата мая.
• Омесва се тесто, като накрая се прибавя и маслото (олио).
• Меси още 10-15 минути до еластично, гладко и нелепнещо тесто.
• Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя на топло да втаса за 40 минути.
• Бухналото тесто се разделя на 16 топки (1 топка = 37 г.).
• Всяка топка се разточва на овална питка.
• В основата се слага по малко кашкавал, а от другата страна се правят 3 разреза.
• Навиват се кифлички.
• Нареждат се на разстояние в намазана с масло тава със „шева“ отдолу.
• Покриват се и се оставят да втасат за 15 минути.
• Намазват се с разбитото яйце с мляко и олио.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 10-12 минути до златист цвят.
• Охлаждат се върху метална скара.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.