Раирани кифлички с кашкавал | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Раирани кифлички с кашкавал | Gotvarstvo.Net

Раирани кифлички с кашкавал

Продукти:

200 мл. прясно мляко
2 с.л. захар
1 1/4 ч.л. суха мая
или 18 гр. прясна мая
1 ч.л. сол
20 гр. краве масло
или 20 мл. олио
300-320 гр. брашно
150 гр. нарязан кашкавал тип Гауда
1 яйце
1 с.л. прясно мляко
1 ч.л. олио

Начин на приготвяне:

• Маята се разтваря в 100 мл. топло мляко заедно с 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно.
• Разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути.
• Брашното се пресява заедно със солта, добавят се захарта, млякото и шупналата мая.
• Омесва се тесто, като накрая се прибавя и маслото (олио).
• Меси още 10-15 минути до еластично, гладко и нелепнещо тесто.
• Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя на топло да втаса за 40 минути.
• Бухналото тесто се разделя на 16 топки (1 топка = 37 г.).
• Всяка топка се разточва на овална питка.
• В основата се слага по малко кашкавал, а от другата страна се правят 3 разреза.
• Навиват се кифлички.
• Нареждат се на разстояние в намазана с масло тава със „шева“ отдолу.
• Покриват се и се оставят да втасат за 15 минути.
• Намазват се с разбитото яйце с мляко и олио.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 10-12 минути до златист цвят.
• Охлаждат се върху метална скара.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.