Пуйка с гъби по ловджийски
Продукти:
800 гр. пуешко месо
200 гр. кромид лук (стар)
120 гр. брашно (тип 500)
200 гр. моркови
200 гр. гъби
1/2 бр. лимон
120 гр. кренвирши
80 мл. бяло вино
250 гр. домати
30 гр. маслини
4 бр. дафинов лист
10 бр. черен пипер на зърна
1 вр. пресен магданоз
Начин на приготвяне:
1. Запържете месото в олиото.
2. След като го извадите, сложете нарязаните лук и моркови.
3. Прибавете брашното, докато леко се запържи.
4. Накрая налейте виното.
5. Оставете сместа малко да покъкри.
6. В отделна тенджера изсипете нарязаните на дребно кренвирши и маслините.
7. Добавете гъбите, дафиновите листа и черния пипер.
8. Сложете и запържената по-горе смес и оставете ястието на бавен огън около 1 час.
9. Накрая поръсете с магданоз.
- Коледна зелка
- Каменска капама
- Коледна капама
- Пълнено пилешко бутче с булгур, шунка и лук, гарнирано с гъбен сос
- Богата капама в зелев лист
- Разложка капама
- Фаршировани пуешки гърди
- Филе от пилешки гърди в було от шунка
- Руладини от шунка и пилешко месо
- Пилешки сач
- Тюрлю-кебап на фурна
- ГЪБИ С ОРИЗ И НАДЕНИЦА (Пирдопско)