Продукти:

200 гр. броколи
50 мл. сметана
1 средно голям картоф
1/2 кубче зеленчуков бульон
1 ч.л. краве масло (по желание)
сол и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Картофът се обелва, реже се на едри парчета и се слага в 500 мл вода заедно с накъсаните на розички броколи. Бульонът се разтваря в 200 мл вода и се добавя към зеленчуците.
2. Всичко ври до омекване на картофите, след това се пасира.
3. Долива се сметаната и се бърка до хомогенизиране. Добавя се маслото.
4. Овкусява се със сол и пипер, ако е необходимо.

Съвет:
Може да се сервира с украса от пера див лук и розички броколи.

Източник: http://www.bonapeti.bg/