Гювеч от овнешко с патладжани | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гювеч от овнешко с патладжани | Gotvarstvo.Net

Гювеч от овнешко с патладжани

Продукти:

1 и 1/2 кг. нетлъсто овнешко месо
1кг. патладжани
4 домата
2 глави лук
1 главичка чесън
1 чаена чаша бяло вино
3/4 чаена чаша олио
1 връзка магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Месото се измива, подсушава се и се нарязва на едри парчета, които се запържват в сгорещеното олио от всички страни. Патладжаните се обелват, нарязват се на тънки продълговати филийки, посоляват се и се оставят да постоят известно време, след което се изплакват със студена вода и се отцеждат. В намазан с мазнина керамичен съд се нареждат пласт от доматите, нарязани на кръгчета, върху тях се слагат кръгчета от лука и се покриват с филийки от патладжаните. Нарежда се месото, върху него се слагат отново кръгчета лук и скилидки чесън, поръсва се със ситно нарязания магданоз и сол и се покрива с останалите патладжани. Ястието се залива равномерно с виното и малко топла вода. Слага се в предварително загрята умерена фурна и се пече около два часа, докато омекне месото напълно.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.