Продукти:

700 гр. свински черен дроб, нарязан на парчета
1/2 ч.л. черен пипер
2 с.л. брашно
4 с.л. олио
2 червени пиперки, нарязани на кръгчета
3 глави лук, нарязани на филийки
1 голям домат, обелен и нарязан на ситно
50 мл. червено вино
2 с.л. нарязан магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Смесват се пиперът и брашното, слагат се в найлонов плик и при тях се пускат кубчетата дроб. Торбичката се затваря и се разтръсква силно.

2. Набрашнените парчета дроб се слагат да се изпържат до златисто в сгорещеното олио. Изваждат се.

3. В същото олио се слагат лукът и пиперките. След като поомекнат, се слага доматът и виното. Посолява се на вкус и се оставя да поври, за да се посгъсти сосът. Връща се дробът. Ястието се прехвърля в тавичка и се запича за 10 мин. на умерена фурна, поръсено с магданоза.

Източник: http://www.menumag.bg/