Крокети от гъби и кашкавал
Продукти:
600 гр. гъби
4 бр. яйца
1 ч.ч. прясно мляко
3 с.л. брашно
2 с.л. масло
100 гр. кашкавал
галета и брашно за овалване
олио за пържене
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Гъбите се измиват и се варят в малко вода, докато поомекнат, отцеждат се и се нарязват на ситно. Брашното се запържва в маслото, разрежда се с млякото и се вари, като се бърка непрекъснато, докато се получи гъста смес. След като изстине, към нея се прибавят гъбите, настърганият кашкавал, черният пипер, сол и 2 бр. яйца. Сместа се разбърква добре и от нея се оформят крокети. Панират се последователно в брашно, разбити яйца, галета и пак яйца. Изпържват се до зачервяване и се поднасят веднага.
Източник: http://www.receptite.com/ Теодора
- Омлет от щраусово яйце по родопски
- Чушки бюрек със сос
- Чушки бюрек на фурна
- Спанак с яйца и сирене на фурна
- Кайгана (Магданозени кюфтета по арменски)
- Пържени пълнени чушки със сирене
- Каракачански гювеч
- Гювече с варени яйца
- Зимен гювеч с яйца
- Броколи със сирене и кашкавал
- Картофени кюфтенца с лук и сирене
- Спанак с макарони на фурна