Кюфтенца от картофи, пълнени с кайма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кюфтенца от картофи, пълнени с кайма | Gotvarstvo.Net

Кюфтенца от картофи, пълнени с кайма

Продукти:

500 гр. картофи
5 с.л.брашно
3 яйца
5 с.л.галета
3 с.л.сирене или кашкавал
3-4 стръка магданоз
1/4 ч.л.сол
100 гр. кайма
1 щипка кимион
1 малка глава лук
1/2 ч.ч. масло

Начин на приготвяне:

Измитите картофите се сваряват в подсолена вода. Обелват се още топли и като изстинат се пасират или настъргват на ренде. Прибавят се половината брашно и галета, жълтъците, настърганото сирене, дребно нарязан магданоз и сол, ако е необходимо.Разбърква се добре и сместа се разстила върху намазана с растително масло маса с дебелина 1см. с помоща на ръцете, които се потапят в брашно и галета. Пластът се нарязва на квадрати и внимателно с помоща на нож всеки квадрат се отделя от масата. В средата му се поставя плънка от задушената в малко вода и мазнина кайма и дребно нарязан кромид лук и кимион. Загъва се и се оформя на малко кюфтенце, което се поставя в леко разбити белтъци, след това в сместа от брашно и галета и се пържи в сгорещено олио. Поднасят се със салата „Снежанка“ или изцедено кисело мляко.

Източник: http://vkusnotiiki.net/ Кати

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.