Кюфтенца от картофи, пълнени с кайма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Кюфтенца от картофи, пълнени с кайма

Продукти:

500 гр. картофи
5 с.л.брашно
3 яйца
5 с.л.галета
3 с.л.сирене или кашкавал
3-4 стръка магданоз
1/4 ч.л.сол
100 гр. кайма
1 щипка кимион
1 малка глава лук
1/2 ч.ч. масло

Начин на приготвяне:

Измитите картофите се сваряват в подсолена вода. Обелват се още топли и като изстинат се пасират или настъргват на ренде. Прибавят се половината брашно и галета, жълтъците, настърганото сирене, дребно нарязан магданоз и сол, ако е необходимо.Разбърква се добре и сместа се разстила върху намазана с растително масло маса с дебелина 1см. с помоща на ръцете, които се потапят в брашно и галета. Пластът се нарязва на квадрати и внимателно с помоща на нож всеки квадрат се отделя от масата. В средата му се поставя плънка от задушената в малко вода и мазнина кайма и дребно нарязан кромид лук и кимион. Загъва се и се оформя на малко кюфтенце, което се поставя в леко разбити белтъци, след това в сместа от брашно и галета и се пържи в сгорещено олио. Поднасят се със салата „Снежанка“ или изцедено кисело мляко.

Източник: http://vkusnotiiki.net/ Кати

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.