Продукти:

4 пилешки гърди, около 600-800 гр.
4 големи глави кромид лук
100 мл. бяло вино
щипка черен смлян пипер
настъргана линимова кора, около 1 ч.л.
1 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Пилешките гърди се оформят и се начукват леко, с остър нож се нарязват леко, като разрезите се кръстосват. Овкусяват се със смлян черен пипер и настъргана лимонова кора;
Изпичат се от двете страни на скара или в тефлонов тиган-скара;
Кромид лука се нарязва на тънки кръгове и се претрива с пръсти;
В дълбок тиган с капак се загрява зехтина и се прибавя лука, разбърква се докато стане златист. Тогава се налива бялото вино и се добавят пилешките пържоли. Задушава се, като се сложи капака, около 10 мин.
Поднася се със зелена салата.

Източник: http://gotvarstvo.georgievi.net/