Продукти:

4 еднакви по големина филета от риба по избор
1 лимон
4-5 супени лъжици растително масло
1 винена чаша бяло вино
сол
черен пипер
1 супена лъжица брашно

Начин на приготвяне:

Почистеното филе се поръсва със сол, черен пипер и по няколко капки лимонов сок и растително масло. Оставя се на хладно място да се маринова за 1 час. Растителното масло се сгрява, слагат се филетата едно до друго, а върху тях- филийките от обеления и почистен от семките лимон и се задушава за 3-4 минути. Филетата се обръщат и отстрани постепенно се долива виното. Ястието се задушава на тих огън захлупено с капак десетина минути. Рибата се изважда на топло блюдо.Брашното се размива в половин чаена чаша хладка вода и с него се застройва сосът от задушаването на рибата. Подправя се на вкус със сол и с добавка на готов сос-доматен или друг. Кипва се 4-5 минути. Рибата се разпределя на порции и се залива с горещия сос. Отделно се поднасят варени картофи, наръсени с краве масло, сол и магданоз, и доматена салата или кисели краставички.