Продукти:

1 кг.картофи
1/2 кг.спанак
3 яйца
2-3 скилидки чесан
кашкавал
галета
олио
сол
черен пипер
индийско орехче

Начин на приготвяне:

Сваряваме кортофите цели. Обелваме ги и ги намачкваме. Добавяме 2 яйца и един жълтък, мазнина, черен пипер, сол и малко брашно или галета (1-2 лъжици). Отделно задушаваме спанакът, нарязан на дребно със чесъна и го подправяме със сол, черен пипер и щипка индийско орехче. Отцеждаме го. Върху мокра кърпа или тензух разстиламе картофената смес. Правим правоъгълник с дебелина 1 см. Отгоре разстиламе спанака. Може да се добави нарязано на кубчета сварено яйце. С помощта на кърпата навиваме на руло. Прехвърляме го в намазнена тавичка и отгоре намазваме с белтък, поръсваме с галета и настърган кашкавал. Печем до готовност.