Пилешки бутчета по канарски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пилешки бутчета по канарски

Продукти:

5-8 броя пилешки долни бутчета

За маринатата:
100 мл. бял винен оцет
50 мл. зехтин
2 скилидки чесън
2 малки червени люти чушки
щипка сух риган
щипка шафран
сол
щипка сладък червен пипер
1 с.л. доматено пюре
олио за пържене

За соса:
50 мл. бял винен оцет
30 мл. зехтин
1 скилидка чесън
1 суха люта чушка
щипка сол
щипка сладък червен пипер
риган

Начин на приготвяне:

Две скилидки чесън се пресоват.
Лютите чушки се наситняват.
Всички продукти за маринатата се смесват.
Пилешките бутчета се поставят в плик (купа).
Заливат се с приготвената марината.
Всичко се разбърква.
Пликът се завръзва (купата се покрива).
Прибира се в хладилник за 12-18 часа.
Олиото се сгорещява.
Пилешките бутчета се изваждат от маринатата и се подсушават.
Пържат се, като се обръщат от време на време за 15-20 минути.
Изпържените бутчета се поставят върху кухненско руло, за да се отцедят от излишната мазнина.
Прехвърлят се върху чиния за сервиране.
Поливат се със сос и се поднасят с papas arrugados (варено-печени картофи с морска сол, мащерка, розмарин и чесън) и салата.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.