Пилешки бутчета по канарски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешки бутчета по канарски | Gotvarstvo.Net

Пилешки бутчета по канарски

Продукти:

5-8 броя пилешки долни бутчета

За маринатата:
100 мл. бял винен оцет
50 мл. зехтин
2 скилидки чесън
2 малки червени люти чушки
щипка сух риган
щипка шафран
сол
щипка сладък червен пипер
1 с.л. доматено пюре
олио за пържене

За соса:
50 мл. бял винен оцет
30 мл. зехтин
1 скилидка чесън
1 суха люта чушка
щипка сол
щипка сладък червен пипер
риган

Начин на приготвяне:

Две скилидки чесън се пресоват.
Лютите чушки се наситняват.
Всички продукти за маринатата се смесват.
Пилешките бутчета се поставят в плик (купа).
Заливат се с приготвената марината.
Всичко се разбърква.
Пликът се завръзва (купата се покрива).
Прибира се в хладилник за 12-18 часа.
Олиото се сгорещява.
Пилешките бутчета се изваждат от маринатата и се подсушават.
Пържат се, като се обръщат от време на време за 15-20 минути.
Изпържените бутчета се поставят върху кухненско руло, за да се отцедят от излишната мазнина.
Прехвърлят се върху чиния за сервиране.
Поливат се със сос и се поднасят с papas arrugados (варено-печени картофи с морска сол, мащерка, розмарин и чесън) и салата.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.