Патладжанени рула с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Патладжанени рула с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Патладжанени рула с доматен сос

Продукти:

2 патладжана
1 в.ч. цедено кисело мляко
3 с.л. ситно накълцан босилек
черен пипер
сол

За соса:
4 домата
5 с.л. зехтин
1 скилидка чесън
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните се измиват, почистват се и се нарязват по дължина с дебелина 0.5 см.
2. Слагат се в дълбок и широк съд и се заливат с вода, оставят са така за 15-20 минути.
3. След като се отцедят и подсушат с кухненска хартия се изпържват двустранно в сгорещено олио.
4. Киселото мляко се подправя със сол на вкус, настърганата скилидка чесън и свежият босилек.
5. Всяка една изпържена патладжанена филия се намазва с киселото мляко и се навива на руло.
6. Зехтинът се затопля, в тигана се слагат обелените и настъргани домати, ситно накълцаната скилидка чесън, солта, захарта и червеният пипер.Сосът се вари на умерен огън около 10 минути.
7. Патладжанените рула се поднасят заляти с готовия сос и аранжирани с няколко листенца босилек.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.