Продукти:

500 гр. кайма смес
2 глави лук
1 филия сух бял хляб
2 яйца
2-3 патладжана
брашно за овалване
мазнина за пържене
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Омесваме каймата и я оставяме да поотлежи. Нарязваме патладжаните на кръгчета с дебелина около 1 см, посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят. Оформяме кюфтетата от каймата, овалваме ги в брашно и ги изпържваме в сгорещената мазнина. След кюфтетата в същата мазнина изпържваме патладжаните и глава лук, нарязана на кръгчета. Сервираме патладжан, отгоре кюфте и отгоре няколко кръгчета лук. Украсяваме около тях с кръгчета от червени домати и букетчета от магданоз. Може към ястието по желание да предложим и парче сирене.