Омлет с патладжани
Продукти:
4 яйца
1 среден патладжан
сол
няколко тънки резена кашкавал
няколко тънки резена шунка
олио за пържене
Начин на приготвяне:
• Патладжанът се почиства и се нарязва на кръгчета с дебелина 1 см.
• Посоляват се обилно и се оставят да престоят 1 час.
• След това се изплакват от излишната сол и се подсушават добре.
• Изпържват се в сгорещено олио от двете страни.
• Оставят се върху кухненско руло да се отцедят от мазнината.
• Яйцата се разбиват с вилица и се посоляват.
• В сгорещен тиган с малко олио се излива 1/3 от разбитите яйца.
• Запържват се за няколко секунди и тиганът се отстранява.
• Отгоре се поставят 1/2 от изпържените кръгчета патладжан, резените шунка и кашкавал.
• Покриват се с останалите кръгчета патладжан.
• Тиганът се връща на котлона и се залива внимателно с останалите яйца.
• Омлетът се запържва 1-2 минути.
• След това се обръща внимателно и се изпържва от другата страна.
Източник: http://www.gotvetesmen.com/
- Подлучени яйца на очи с колбас
- Баница с яйца, кашкавал и шунка
- Сандвич "Пица"
- Баница с колбас
- ГЪБИ С ОРИЗ И НАДЕНИЦА (Пирдопско)
- ЗРЯЛ ФАСУЛ С КЪРВАВИЦА (Средногорието)
- КАРТОФИ С БАБЕК И КИСЕЛО МЛЯКО
- КАРТОФИ С БАБЕК НА ФУРНА (Средногорието)
- КАРТОФИ С НАДЕНИЦА (Великотърновско)
- КАРТОФИ СЪС САРФАЛАДИ НА ФУРНА
- КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КЪРВАВИЦА
- ЛЕЩА С НАДЕНИЦА (Великотърновско)