Омлет с патладжани | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Омлет с патладжани | Gotvarstvo.Net

Омлет с патладжани

Продукти:

4 яйца
1 среден патладжан
сол
няколко тънки резена кашкавал
няколко тънки резена шунка
олио за пържене

Начин на приготвяне:

• Патладжанът се почиства и се нарязва на кръгчета с дебелина 1 см.
• Посоляват се обилно и се оставят да престоят 1 час.
• След това се изплакват от излишната сол и се подсушават добре.
• Изпържват се в сгорещено олио от двете страни.
• Оставят се върху кухненско руло да се отцедят от мазнината.
• Яйцата се разбиват с вилица и се посоляват.
• В сгорещен тиган с малко олио се излива 1/3 от разбитите яйца.
• Запържват се за няколко секунди и тиганът се отстранява.
• Отгоре се поставят 1/2 от изпържените кръгчета патладжан, резените шунка и кашкавал.
• Покриват се с останалите кръгчета патладжан.
• Тиганът се връща на котлона и се залива внимателно с останалите яйца.
• Омлетът се запържва 1-2 минути.
• След това се обръща внимателно и се изпържва от другата страна.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.