Ригатони с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Ригатони с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Ригатони с доматен сос

Ригатони с доматен сос

Продукти:

2 скилидки чесън, нарязан на ситно
3/4 ч.л. едро смлян червен пипер (сладък или лют по желание)
2 с.л. зехтин
800 мл. консерва домати, обелени и нарязани на дребно
3 с.л. водка
1/2 ч.ч. настърган пармезан (Parmigiano Reggiano)
1/4 ч.ч. нарязан на дребно пресен магданоз
3-4 с.л. сметана
1/2 ч.л. сол (или на вкус)
1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер (или на вкус)
400 гр. ригатони

Начин на приготвяне:

1. На средно висока температура загрейте зехтина, добавете чесъна и червени пипер и леко запържете за около 20-на секунди.
2. Добавете нарязаните домати, заедно със сока и водката и оставете да заври.
3. Намалете температурата покрийте с капак (не плътно) и гответе докато соса се посгъсти – около 10-15 минути.
4. Пюрирайте доматите и след това добавете 1/2 ч.ч. пармезан, магданоза, сметаната, сол и черен пипер.
5. Оставете отново да поври около 5 минути на слаб огън.
6. Междувременно сварете ригатоните според инструкцията на производителя.
7. Отцедете добре и върнете в тенджерата.
8. Добавете соса, разбъркайте и гответе на среден огън около 1 минута докато спагетите поемат част от соса.
9. Поднесете веднага, поръсени с останалата част от пармезана.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.