Ригатони с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Ригатони с доматен сос

Ригатони с доматен сос

Продукти:

2 скилидки чесън, нарязан на ситно
3/4 ч.л. едро смлян червен пипер (сладък или лют по желание)
2 с.л. зехтин
800 мл. консерва домати, обелени и нарязани на дребно
3 с.л. водка
1/2 ч.ч. настърган пармезан (Parmigiano Reggiano)
1/4 ч.ч. нарязан на дребно пресен магданоз
3-4 с.л. сметана
1/2 ч.л. сол (или на вкус)
1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер (или на вкус)
400 гр. ригатони

Начин на приготвяне:

1. На средно висока температура загрейте зехтина, добавете чесъна и червени пипер и леко запържете за около 20-на секунди.
2. Добавете нарязаните домати, заедно със сока и водката и оставете да заври.
3. Намалете температурата покрийте с капак (не плътно) и гответе докато соса се посгъсти – около 10-15 минути.
4. Пюрирайте доматите и след това добавете 1/2 ч.ч. пармезан, магданоза, сметаната, сол и черен пипер.
5. Оставете отново да поври около 5 минути на слаб огън.
6. Междувременно сварете ригатоните според инструкцията на производителя.
7. Отцедете добре и върнете в тенджерата.
8. Добавете соса, разбъркайте и гответе на среден огън около 1 минута докато спагетите поемат част от соса.
9. Поднесете веднага, поръсени с останалата част от пармезана.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.