Аржентинска бобена супа | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Аржентинска бобена супа – Gotvarstvo.Net

Аржентинска бобена супа

Продукти:

225 гр. боб
2 л. пилешки бульон
1/2 л. доматен сок
125 гр. бекон
1 глава лук
2 стъбла целина
2 скилидки чесън
2 моркова
60 мл. доматено пюре
1 щипка червен пипер
1 щипка чубрица
1 щипка риган
3 щипка чили
1 щипка черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Бобът (225 гр.) се накисва в студена вода за 6-8 часа. След това водата се излива и той се слага в голяма тенджера и се залива с пилешкия бульон (2 л.). Вари се на слаб огън 1 ч и 30 минути. Прибавя се доматеният сок (1/2 л.). Лукът (1 глава), целината (2 стъбла) и морковите (2 бр.) се нарязват на кубчета. Чесънът (2 скилидки) се счуква със сол на ситно. Нарязаният на парчета бекон (125 гр.) се изпържва на силен огън при постоянно разбъркване. Прибавят се лукът, целината, чесънът и морковите. Пърженето продължава, докато зеленчуците омекнат. Мазнината се излива от тази смес. Беконът и пържените зеленчуци се прибавят към супата. Слагат се доматеното пюре (60 мл.) и подправките. Готвенето продължава още 1 час. Поднася се горещо.

Източник: http://www.1001recepti.com/recipe/?recipe_id=491-arjentinska-bobena-supa

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.