Пиле яхния за Димитровден | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пиле яхния за Димитровден | Gotvarstvo.Net

Пиле яхния за Димитровден

Продукти:

1 бр. кокошка (петел)
или бр. 4 пилешки бутчета
2 бр. чушки
1 бр.  домат
2 глави кромид лук
4-5 скилидки чесън
1 бр. морков
2 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
черен пипер на вкус
щипка чубрица
1 бр. дафинов лист
2 с.л. брашно
4-5 стръка магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

* Ако петела (кокошката) е домашна се слага в тенджера и се сварява. Но домашно пиле и домашни яйца в големия град трудно се намират, затова рецептата е адаптирана към пилешки бутчета, които се запържват в 2-3 с.л. олио до златисто;
* Бутчетата се отцеждат от мазнината и се поставят в купа.
* В мазнината от пърженето на бутчетата се добавя кромид лука и чесъна, нарязан на ситно и се задушават до златисто. Добавя се червения пипер, морковът и домата, нарязан на ситно. Добавят се и нарязаните чушки. Долива се 1 ч.ч. бульон или вода. Като заври соса се отстранява от огъня;
* В глинен гювеч (или в тава) се подреждат бутчетата и се заливат със соса, в който е размито и брашното. Овкусява се със смлян черен пипер, чубрица и дафинов лист;
* Слага се в студена фурна и се пече на 200 градуса до готовност, докато остане на мазнина;
* Поднася се поръсено със ситно нарязан магданоз.

Източник: gotvarstvo.georgievi.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.