Продукти:

(За 5-6 порции:)

1-2 връзки пресен кромид
2 стръка пресен чесън
5-6 бр. моркови
3-4 с.л. пресен грах
200-300 гр. зелен фасул
100 гр. киселец
1 кг. пресни картофи
5-6 бр. домати
2 с.л.растително масло
3/4 пакетче прясно масло
средата от 3-4 филии хляб
1 1/2 чаша кисело мляко
2 бр. яйца
200 гр. сирене или кашкавал
сол, червен пипер
магданоз

Начин на приготвяне:

Кромида, чесъна и морковите, нарязани на ситно, се задушават в растителното масло и малко вода, но без сол. След десетина минути се прибавят грахът и зеленият фасул и с добавка на малко вода се задушават до омекване.Към тях, преди да се оттеглят от огъня, се прибавя киселецът – нарязан. Хлебните филийки се намазват с част от маслото и се слагат на дъното на тавичка или пръстен гювеч. Върху тях се разстила задушения зеленчук, смесен с настърганото сирене или кашкавал. Отгоре се нареждат доматените филии, поръсени със сол и червен пипер и се покриват с едро нарязаните картофи.Ястието се покрива със зелеви или лозови листа, а при липса на такива – с намаслена хартия, или се пече в силна фурна 20-30 минути, след което листата или хартията се отстраняват. Към ястието се прибавя изцедената течност от задушените зеленчуци и заливка от киселото мляко, разбитите яйца и щипка сол. Върху заливката се наръсва ситно нарязан магданоз и се нарежда парченца от останалото масло. Ястието отново се се слага във фурната и се пече при намалено нагряване до омекването на картофите. Поднася се със салата по избор.