Риба на лютика | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Риба на лютика – Gotvarstvo.Net

Риба на лютика

Продукти:

800 гр. почистено филе от риба
500 гр. консервирани или пресни домати
600 гр. пресни червени чушки
или 1 буркан мариновани печени чушки
1 глава кромид лук
3 скилидки чесън
120 мл. олио
лимонов сок
или оцет
сол
смлян черен пипер
дафинов лист
3 зърна бахар
или 1/2 ч.л. смлян бахар
100 мл. червено вино
1-2 люти пиперки

Начин на приготвяне:

• Рибата се нарязва на порции.
• Маринова се в лимонов сок (оцет), сол и черен пипер.
• Оставя се да отлежи 1 час.
• Доматите се обелват и се нарязват на дребно.
• Чесънът се стрива с малко сол.
• Ако се използват пресни чушки, то те се изпичат, почистват се от люспите и се нарязват на парчета.
• Кромидът се нарязва на ситно.
• В тиган с дебело дъно се сгорещява половината от олиото.
• Прибавят се подготвените зеленчуци.
• Задушават се, докато останат на мазнина.
• След това се сипва виното.
• Подправя се с черен пипер, дафинов лист и бахар.
• Всичко се разбърква и се прехвърля в намаслен огнеупорен съд.
• Заглажда се с шпатула. а отгоре се нареждат отцедените и подсушени рибни филета.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Ястието се пече 10-15 минути, след което се сипва останалото олио и по желание лютите пиперки.
• Пече се още 15-20 минути.
• Риба на лютика се поднася заедно с варени картофи, салата според сезона или с туршия.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.