Риба на лютика | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Риба на лютика | Gotvarstvo.Net

Риба на лютика

Продукти:

800 гр. почистено филе от риба
500 гр. консервирани или пресни домати
600 гр. пресни червени чушки
или 1 буркан мариновани печени чушки
1 глава кромид лук
3 скилидки чесън
120 мл. олио
лимонов сок
или оцет
сол
смлян черен пипер
дафинов лист
3 зърна бахар
или 1/2 ч.л. смлян бахар
100 мл. червено вино
1-2 люти пиперки

Начин на приготвяне:

• Рибата се нарязва на порции.
• Маринова се в лимонов сок (оцет), сол и черен пипер.
• Оставя се да отлежи 1 час.
• Доматите се обелват и се нарязват на дребно.
• Чесънът се стрива с малко сол.
• Ако се използват пресни чушки, то те се изпичат, почистват се от люспите и се нарязват на парчета.
• Кромидът се нарязва на ситно.
• В тиган с дебело дъно се сгорещява половината от олиото.
• Прибавят се подготвените зеленчуци.
• Задушават се, докато останат на мазнина.
• След това се сипва виното.
• Подправя се с черен пипер, дафинов лист и бахар.
• Всичко се разбърква и се прехвърля в намаслен огнеупорен съд.
• Заглажда се с шпатула. а отгоре се нареждат отцедените и подсушени рибни филета.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Ястието се пече 10-15 минути, след което се сипва останалото олио и по желание лютите пиперки.
• Пече се още 15-20 минути.
• Риба на лютика се поднася заедно с варени картофи, салата според сезона или с туршия.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.