Продукти:

320 гр. брашно
175 гр. захар
3/4 ч.л. сода
1/2 ч.л. сол
4 презрели банана
60 гр. кисело мляко
2 яйца
90 гр. разтопено масло
1 ч.л. ванилова есенция
150 гр. печени и едро нарязани орехи

Начин на приготвяне:

В голяма купа се смесват брашното, содата, солта, захарта и орехите.
Отделно се смесват намачкани на пюре бананите, леко разбитите с вилица яйца, киселото мляко, разтопеното и охладено краве масло и ваниловата есенция.
Течните продукти се изливат към брашнената смес и внимателно се разбъркват с дървена лъжица (шпатула), само докато сухото поеме течното (4-5 пъти).
Тестото се излива в предварително намаслена и набрашнена форма за кекс (24 см с дупка).
Пече се в предварително загрята фурна на 180 С за 55 минути (готовността се проверява с клечка за зъби).
Сервира се топъл или охладен.

Източник: http://mandja.com/